ZIA MAME

ZIA MAME La letteratura è una delle nostre grandi passioni e in particolare adoriamo quei personaggi così belli che ti fanno desiderare esistano davvero. Come Zia Mame di Patrick Dennis. Zia Mame è lieve, libera, felice, intelligente, divertente, autoironica. Ideale per amare e crescere Patrick dopo che è rimasto orfano e affrontare perfino il periodo della grande depressione senza mai perdere l'ottimismo. Quindi abbiamo voluto chiamare questo liquorino, che si fa adesso e si beve a Natale, come lei, perché possa essere di buon auspicio in questo periodo così difficile. Per fare ZIA MAME vi serviranno: 300 grammi tra cinorrodi, mirtilli, lamponi, uva, biancospino, oppure altri frutti invernali che riuscite a raccogliere; fiori e foglie di 20 cimette di Achillea millefolium; 2 infiorescenze di fiordaliso stoppione; 2 foglie di Artemisia verlotiorum; 1 foglia di Artemisia absinthium; 2 chiodi di garofano; 2 bacche di ginepro; 2 cimette di basilico; 2 cimette di menta; 1 pezzettino di cannella; la buccia di mezzo limone; un cm di zenzero; 70 g di zucchero bianco; 10 g di zucchero mascobado; 250 grammi di alcool a 95°; 250 grammi di vino bianco. In un vaso di vetro pulito a chiusura ermetica mettete la frutta, i chiodi di garofano, la cannella, il ginepro, le foglie di menta, basilico, artemisia, il pezzettino di zenzero, la buccia del limone, le foglie e i fiori di venti cimette di achillea e infine due o tre foglie e un paio di infiorescenze di fiordaliso stoppione. In una ciotola versate il vino, l'alcol e lo zucchero e mescolare bene in modo che lo zucchero sì sciolga il più possibile. Versateli nel vaso con la botanica, chiudete ermeticamente e lasciare riposare un mese prima di assaggiare. Come sapete l'achillea nei liquori ci sta benissimo e ha un carattere deciso proprio come Zia Mame!