Il sedano rapa che non ti aspetti
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Il sedano rapa che non ti aspetti
Descrizione
Il sedano rapa è una di quelle verdure manichee: o lo odi o lo ami. Si va infatti dalla drastica condanna alla esclusivistica esaltazione. Io lo odio, per dire. Francesca e Emanuela lo amano. Alice non so perché non mi sono mai fatta i sedano rapa suoi 😜 Però sono zuccona come una capra, non demordo e sto cercando una ricetta che me lo faccia piacere. Direi che con questa ci sono riuscita!
Prendete un sedano rapa. Pelatelo. Tagliatelo in quattro parti e togliete la parte fibrosa interna. Condite le quattro parti con olio e pepe. Chiudetele in un foglio di carta forno e fatele cuocere per 40 minuti in forno statico a 180 ° C.
Intanto che cuoce preparate uno salsa frullando 100 ml di salsa di soia, 100 ml di vino bianco, uno spicchio di aglio e un cucchiaio di miele.
Passati i 40 minuti togliete il sedano rapa dal forno, aprite la carta da forno e fate raffreddare leggermente. Quando si riesce a maneggiare fate delle incisioni romboidali. Spalmatelo con la salsa che avete preparato e infornatelo di nuovo per 5 minuti a 180° C, questa volta non coperto dalla carta da forno.
Dopo 5 minuti estraetelo dal forno e spalmatelo di nuovo con la salsa. Infornatelo per altri 5 minuti. Ripete di nuovo l'operazione di estrarlo, spalmarlo di salsa e infornarli per altre due volte (4 volte in tutto). Estraete dal forno. In un tegame sciogliete un ricciolo di burro, aggiungete uno spicchio d'aglio pelato e schiacciato e 4/5 rametti di timo. Fate rosolare il sedano rapa con burro, timo e aglio. Servite! È veramente buonissimo! E se ve lo dice una che odia il sedano rapa c'è il sospetto che sia vero 😅
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare.
Prendete un sedano rapa. Pelatelo. Tagliatelo in quattro parti e togliete la parte fibrosa interna. Condite le quattro parti con olio e pepe. Chiudetele in un foglio di carta forno e fatele cuocere per 40 minuti in forno statico a 180 ° C.
Intanto che cuoce preparate uno salsa frullando 100 ml di salsa di soia, 100 ml di vino bianco, uno spicchio di aglio e un cucchiaio di miele.
Passati i 40 minuti togliete il sedano rapa dal forno, aprite la carta da forno e fate raffreddare leggermente. Quando si riesce a maneggiare fate delle incisioni romboidali. Spalmatelo con la salsa che avete preparato e infornatelo di nuovo per 5 minuti a 180° C, questa volta non coperto dalla carta da forno.
Dopo 5 minuti estraetelo dal forno e spalmatelo di nuovo con la salsa. Infornatelo per altri 5 minuti. Ripete di nuovo l'operazione di estrarlo, spalmarlo di salsa e infornarli per altre due volte (4 volte in tutto). Estraete dal forno. In un tegame sciogliete un ricciolo di burro, aggiungete uno spicchio d'aglio pelato e schiacciato e 4/5 rametti di timo. Fate rosolare il sedano rapa con burro, timo e aglio. Servite! È veramente buonissimo! E se ve lo dice una che odia il sedano rapa c'è il sospetto che sia vero 😅
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