Oro rosso
Contenuto
Titolo
Oro rosso
Descrizione
E no, non sto parlando dell'oleolito di iperico, perché con l'iperico possiamo fare molte altre cose oltre all'oleolito!
Ad esempio possiamo fare un liquore veramente buonissimo, che ha un gusto sorprendentemente caldo e aromatico che mi ha fatto scoprire la nostra Vittoria @la_pianta_ubriaca !
Attenzione! Quando si mette l'iperico in alcol si estraggono tutte le sostanze idrosolubili e liposolubili. Questo vuol dire che nel vostro liquore ci saranno sostanze farmacologicamente attive, quindi, in soldoni, se ve lo bevete come un liquore una volta ogni tanto non succede assolutamente niente, ma se cominciate a berlo ogni sera potrebbe interagire con i farmaci che assumete e funzionerà tale e quale a una tintura madre!
RICETTA
Raccogliete circa 100 g di fiori e foglie di iperico (una tazza da colazione sono 50/80 g) e mettetele in un contenitore di vetro con un litro di alcol alimentare a 96°. La dose è di 10 g di iperico fresco ogni 100 ml di alcol. Lasciateli in infusione circa un mese, riponendo il contenitore in un posto non esposto alla luce diretta del sole.
Passato il mese di infusione fate bollire un litro di acqua con 500 g di zucchero bianco. Fate raffreddare completamente lo sciroppo, filtrate l'alcol dall'iperico e aggiungete lo sciroppo. Lasciate riposare ancora un paio di mesi al buio prima di gustarlo al massimo del sapore.
Per riconoscere l'iperico vi ho fatto dei video su YouTube:
https://youtu.be/vdQ0U0I9mxk
https://youtu.be/kuHphgf1rGA
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare.
Ad esempio possiamo fare un liquore veramente buonissimo, che ha un gusto sorprendentemente caldo e aromatico che mi ha fatto scoprire la nostra Vittoria @la_pianta_ubriaca !
Attenzione! Quando si mette l'iperico in alcol si estraggono tutte le sostanze idrosolubili e liposolubili. Questo vuol dire che nel vostro liquore ci saranno sostanze farmacologicamente attive, quindi, in soldoni, se ve lo bevete come un liquore una volta ogni tanto non succede assolutamente niente, ma se cominciate a berlo ogni sera potrebbe interagire con i farmaci che assumete e funzionerà tale e quale a una tintura madre!
RICETTA
Raccogliete circa 100 g di fiori e foglie di iperico (una tazza da colazione sono 50/80 g) e mettetele in un contenitore di vetro con un litro di alcol alimentare a 96°. La dose è di 10 g di iperico fresco ogni 100 ml di alcol. Lasciateli in infusione circa un mese, riponendo il contenitore in un posto non esposto alla luce diretta del sole.
Passato il mese di infusione fate bollire un litro di acqua con 500 g di zucchero bianco. Fate raffreddare completamente lo sciroppo, filtrate l'alcol dall'iperico e aggiungete lo sciroppo. Lasciate riposare ancora un paio di mesi al buio prima di gustarlo al massimo del sapore.
Per riconoscere l'iperico vi ho fatto dei video su YouTube:
https://youtu.be/vdQ0U0I9mxk
https://youtu.be/kuHphgf1rGA
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