Grappa alla Ruta
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Titolo
Grappa alla Ruta
Descrizione
È veramente semplice da fare: una vera capracavolata! Procuratevi della grappa giovane bianca, che non abbia fatto l’affinamento nelle botti di legno in maniera tale da essere più neutra possibile. Raccogliete qualche rametto di ruta (Ruta graveolens): dovete raccogliere i rami più grossi, la quantità varia a seconda del vostro gusto. A me piace moltissimo quindi ho scelto 3 rami di 15/20 cm per un litro di grappa.
Mettete i rami in un vaso di vetro (io non li lavo) e ricopriteli di grappa. Tenete la grappa in infusione per un mese in un posto buio. Dopo un mese potete servirla come fine pasto ed è garantito che vi farà digerire anche il cinghiale in umido con le cipolle
Nella seconda foto la grappa alla ruta di tre anni del Mariolino.
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare.
Mettete i rami in un vaso di vetro (io non li lavo) e ricopriteli di grappa. Tenete la grappa in infusione per un mese in un posto buio. Dopo un mese potete servirla come fine pasto ed è garantito che vi farà digerire anche il cinghiale in umido con le cipolle
Nella seconda foto la grappa alla ruta di tre anni del Mariolino.
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