Sciroppo di fiori di Tiglio

Volevamo trovare il modo per conservare il profumo dei fiori di tiglio e abbiamo provato a fare lo sciroppo! È veramente buonissimo e profumatissimo!

Riempite una pentola di fiori di tiglio. Aggiungete acqua, portate a bollore. Mettete il coperchio e fate bollire per una decina di minuti. Spegnete e lasciate riposare i fiori tutta notte. Filtrate. Pesate, aggiungete la metà di peso in zucchero e portate di nuovo a bollore. Fate bollire due minuti e imbottigliate bollente in bottiglie precedentemente disinfettate.
Al corso di domenica abbiamo servito questo sciroppo ai partecipanti con un prosecco ed è piaciuto moltissimo!
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