Biscotti alla lavanda

ricetta di Mirta Vacchi

INGREDIENTI:
- 250 g di farina 00
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- un cucchiaio di fiori di lavanda (3/4 cimette)
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- semi di un baccello di vaniglia o una bustina di vanillina
- un pizzico di sale

PROCEDIMENTO: lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e cremoso. Mescolate a parte farina, lievito, vaniglia, sale e fiori di lavanda. Aggiungete la parte secca al composto di burro e zucchero. Lavorate brevemente il composto. Quindi lasciatelo riposare per una mezz'oretta.
Passata mezz'ora, accendete il forno a 150° C. Stendete la frolla in una sfoglia di circa mezzo centimetro. Ritagliate i vostri biscotti. Adagiateli su una teglia da forno e fateli cuocere per 20 minuti.

I biscotti sono usciti veramente buonissimi! Anche se non hanno ESATTAMENTE preso la forma che volevano dargli i gemelli...

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