Gazpacho vitaminico

Vi serviranno:
- 4 pomodori grandi;
- una fetta di melone;
- mezza fetta di anguria;
- due pesche;
- 3 rami di achillea: foglie e fiori;
- 2 cimette di artemisia, anche il gambo;
- 5 rametti di portulaca, anche il gambo;
- due cimette di malva fiori e gambo compresi;
- tre cimette di farinello gambo compreso;
- sale aromatizzato all'aglio orsino o sale normale
- 150 g di olio extravergine di oliva
- due cetrioli sbucciati

Lavate tutto quello che c'è da lavare, togliete i semini all'anguria, fate a fettine le pesche senza togliere la buccia, affettate pure i pomodori. Mettete tutto in un frullatore e frullate. Assaggiate aggiustate di olio o sale. Mettete in frigo e servitelo freddissimo.
(Ricetta di Cecilia Tanghetti, condividila pure ma ricordati di citarmi).

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