Maionese vegetale all'aglio orsino
Contenuto
Titolo
Maionese vegetale all'aglio orsino
Descrizione
50 ml aquafaba oppure latte di soia,
240 ml olio di semi,
15 ml di aceto di mele,
5 ml di succo di limone,
1 pizzico di sale,
3 foglie di aglio orsino.
Se non avete l'aglio orsino potete usare qualsiasi altro aglio spontaneo! Come l'aglio triquetro o aglio napoletano o aglio delle vigne ecc.
Fate raffreddare l'acqua faba mettendola qualche ora in frigo. Inserite tutti gli ingredienti nel recipiente e montateli utilizzando un frullatore ad immersione.
Se per qualche malaugurato motivo il composto decidesse di non addensarsi, vi consigliamo di montare prima l'acqua faba e aggiungere in seguito a filo l'olio, mescolato con aceto e succo di limone. In fine unite 3 foglie di aglio orsino tritate e frullate ancora.
Servite!
È buonissima e delicatissima!
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie
240 ml olio di semi,
15 ml di aceto di mele,
5 ml di succo di limone,
1 pizzico di sale,
3 foglie di aglio orsino.
Se non avete l'aglio orsino potete usare qualsiasi altro aglio spontaneo! Come l'aglio triquetro o aglio napoletano o aglio delle vigne ecc.
Fate raffreddare l'acqua faba mettendola qualche ora in frigo. Inserite tutti gli ingredienti nel recipiente e montateli utilizzando un frullatore ad immersione.
Se per qualche malaugurato motivo il composto decidesse di non addensarsi, vi consigliamo di montare prima l'acqua faba e aggiungere in seguito a filo l'olio, mescolato con aceto e succo di limone. In fine unite 3 foglie di aglio orsino tritate e frullate ancora.
Servite!
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