Farinata con le radicchielle
Contenuto
Titolo
Farinata con le radicchielle
Descrizione
- 150 g di farina di ceci,
- 500 g di acqua,
- 85 g di rosette basali di Crepis vesicaria (3 rosette),
- sale & pepe,
- olio d’oliva.
Mescolate la farina di ceci con l’acqua e una presa di sale fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Lasciate riposare per una notte. Lavate le rosette basali, tagliatele grossolanamente con le forbici. Aggiungetele al composto con la farina di ceci e acqua (non serve cuocerle prima). Aggiungete un generoso goccio d'olio extravergine di oliva e una bella macinata di pepe, mescolate e versare il tutto in una teglia di circa 26 cm di diametro unta con un po' d'olio. Infornare a 200° per 30 minuti o finché la farinata abbia fatto una crosticcina dorata.
Semplice, veloce, gustosa e buonissimissima!
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie
- 500 g di acqua,
- 85 g di rosette basali di Crepis vesicaria (3 rosette),
- sale & pepe,
- olio d’oliva.
Mescolate la farina di ceci con l’acqua e una presa di sale fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Lasciate riposare per una notte. Lavate le rosette basali, tagliatele grossolanamente con le forbici. Aggiungetele al composto con la farina di ceci e acqua (non serve cuocerle prima). Aggiungete un generoso goccio d'olio extravergine di oliva e una bella macinata di pepe, mescolate e versare il tutto in una teglia di circa 26 cm di diametro unta con un po' d'olio. Infornare a 200° per 30 minuti o finché la farinata abbia fatto una crosticcina dorata.
Semplice, veloce, gustosa e buonissimissima!
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