Pavlova con fiori di Lagerstroemia e frutti di passiflora!
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Titolo
Pavlova con fiori di Lagerstroemia e frutti di passiflora!
Descrizione
Per la meringa: montate 160 g di albumi con 330 g di zucchero. Aggiungete un po' alla volta 30 g di amido di mais, 4 g di cremor tartaro e due cucchiai di aceto di mele o succo di limone.
Stendete la meringa sulla carta da forno, facendo un disco di 20 cm di diametro circa, un po' schiacciato al centro. Cuocete per 3 ore nel forno statico a 100°C.
Preparate la crema montando 250 ml di panna fresca. Non serve aggiungere zucchero.
Guarnite con frutta fresca mista e fiori. Per questa versione abbiamo scelto lamponi, mirtilli, frutti di passiflora, frutti della passione, petali di Lagerstroemia, petali di rosa.
Gli approfondimenti su proprietà e utilizzi di frutti della Passiflora caerulea L. e i fiori di Lagerstroemia li trovate nella sezione abbonati di Instagram, dove c'è la corona.
© Copyright Associazione capra&cavoli condividi non copiare. Grazie
Stendete la meringa sulla carta da forno, facendo un disco di 20 cm di diametro circa, un po' schiacciato al centro. Cuocete per 3 ore nel forno statico a 100°C.
Preparate la crema montando 250 ml di panna fresca. Non serve aggiungere zucchero.
Guarnite con frutta fresca mista e fiori. Per questa versione abbiamo scelto lamponi, mirtilli, frutti di passiflora, frutti della passione, petali di Lagerstroemia, petali di rosa.
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