Infuso di Fico
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Titolo
Infuso di Fico
Descrizione
I fichi sono un'ottima fonte di minerali, vitamine, carboidrati e fibre alimentari, non solo: sono privi di grassi e colesterolo e contengono un alto numero di aminoacidi. Ma non solo i fichi sono eccezionali, anche le foglie sono commestibili e sono ricche di proprietà. Infatti hanno un notevole effetto ipoglicemizzante (regolano il glucosio nel sangue), svolgono un'azione epatoprotettiva, abbassano i livelli di trigliceridi, tutte caratteristiche che le rendono particolarmente interessanti per chi ha problemi di sovrappeso, patologie cardiovascolari, ridotta tolleranza glucidica, diabete e ovviamente anche per chi sta bene ma vuole prevenire queste problematiche.
L'infuso di foglie è molto semplice da fare ed è veramente buono da bere: è dolce e aromatico. Potete anche farlo raffreddare e berlo come bevanda durante la giornata.
Le foglie possono essere utilizzate fresche se raccolte nel loro tempo balsamico (giugno/luglio), altrimenti vanno utilizzate essiccate.
INFUSO DA FOGLIA FRESCA
Raccogliete una foglia, togliete il picciolo, lavatela, tagliatela con le forbici e mettetela in una tazza. Fate bollire circa 250 ml di acqua. Quando bolle spegnete il fuoco e versate l'acqua bollente sulle foglie sminuzzate. Coprite con un coperchio, per non perdere le componenti volatili, e lasciate in infusione circa 10 minuti. Filtrate e bevete.
INFUSO DA FOGLIA SECCA
Per beneficiare delle proprietà delle foglie di fico queste vanno raccolte nel loro periodo balsamico (giugno/luglio) per questo per poterle utilizzare tutto l'anno vanno essiccate. Dopo averle lavate, asciugatele, privatele del picciolo, fatele essiccare in un luogo arieggiato, secco e all'ombra e una volta secche sminuzzatele.
Partendo dalla droga secca utilizzerete circa un cucchiaio di foglie di fico per 250 ml di acqua. Si procede sempre come per qualsiasi infuso: prima portate a bollore l'acqua per poi versarla sulla droga. Lasciate in infusione una decina di minuti con il coperchio, filtrate e bevete.
Mi raccomando non aggiungete zucchero.
MA IL LATTICE FA MALE?
Il lattice che viene liberato ogni volta che il picciolo viene staccato dal ramo contiene amilasi, proteasi e anche alcune furanocumarine, quindi è irritante: ad esempio è da sempre stato utilizzato per rimuovere le verruche. Non è però tossico! Anzi una miscela di 6-O-acil-β-d-glucosil-β-sitosteroli è stata isolata come efficace agente citotossico proprio dal lattice ed ha mostrato effetti inibitori in vitro sulla proliferazione di varie linee cellulari tumorali (Rubnov S, Kashman Y, Rabinowitz R, Schlesinger M, Mechoulam R. Suppressors of cancer cell proliferation from fig (Ficus carica) resin: isolation and structure elucidation. Journal of Natural Products. 2001;64(7):993–996.).
Ma avendo capacità irritanti è meglio escluderlo, cosa che è molto facile dato che nella foglia non è contenuto in estate (è presente solo in primavera infatti se volete utilizzare il lattice per far cagliare il latte di raccolgono proprio a marzo e aprile). Quindi dopo che avrete staccato la foglia vi basterà tagliare il picciolo nel punto dove si attacca alla stessa e addio lattice.
POSSO UTILIZZARE TUTTI I FICHI?
Tutte le proprietà che ho elencato derivano da studi fatti prendendo in considerazione la specie Ficus carica (fico comune). Sotto vi metto gli studi, se volete andare ad approfondire.
ASSOCIAZIONI FICHE!
L'infuso di foglie di fico è già buonissimo da solo. Ma se vogliamo potenziare alcune proprietà vi indico alcune associazioni proprio fiche: tutte da provare per scegliere poi la vostra preferita! Tutte le dosi indicate sono per 250 ml di acqua. Per avere benefici vi consiglio un paio di tazze di infuso al giorno (mattina e sera) per almeno un mese.
Foglia di fico + 2 foglie di lampone o fragola: infuso ideale in caso di diarrea.
Foglia di fico + 3 foglie di tarassaco: per aumentare l'effetto ipoglicemizzante, diuretico e depurativo.
Foglia di fico + infiorescenza e foglie di Solidago canadensis: se avete problemi renali o cistite.
Foglia di fico + 2 foglie di salvia: per avere un infuso digestivo, antispasmodico (utilissimo in caso di coliche o dolori mestruali), per ridurre la sudorazione e avere un effetto antimicrobico.
Foglia di fico + una cimetta di melissa e una di menta: per digerire anche il pesce fritto in salsa d'aglio di zia Concetta.
Foglia di fico + una cimetta di basilico: per un infuso drenante, depurativo e diuretico.
Foglia di fico + una cimetta di ortica: per un infuso rimineralizzante, ottimo in caso di anemia, super antiinfiammatorio e depurativo.
Foglia di fico + foglie e fiori di un rametto di malva: per avere un super effetto antiinfiammatorio e decongestionante.
Foglia di fico + 3 cimette fiorite di achillea: questo è un infuso adatto alle donne di tutte le età ma in particolare per i disturbi legati alla menopausa, in particolare per l'ipertensione da ipoluteinismo.
Foglia di fico + 2 foglie di gelso + petali di una rosa: ottimo se avete un raffreddore o soffrite di allergie.
Foglia di fico + una cimetta di artemisia: ottima in caso di cattiva digestione, dolori colici o mestruali. L'unico che però non si può bere in gravidanza!
Foglia di fico + 2 foglie di alloro: per avere un effetto digestivo e carminativo (in pratica se non volete fare ruttini e scoreggine) ottimo prima di un incontro galante!
Foglia di fico + 4 foglie di ulivo: per abbassare la pressione.
Una cimetta di basilico, 2 foglie di gelso, 1 foglia di fico: il mio infuso preferito in assoluto! Approvato anche dalla nonna Angiolina!
Autrice Cecilia Tanghetti
GLI STUDI FICHI:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12682822/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28193094/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29974087/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31786467/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22618081/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30100743/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3789402/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850358/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31472041/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28432719/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29870788/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25026176/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31370154/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19747518/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25017517/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24996314/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29389556/
© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare.
L'infuso di foglie è molto semplice da fare ed è veramente buono da bere: è dolce e aromatico. Potete anche farlo raffreddare e berlo come bevanda durante la giornata.
Le foglie possono essere utilizzate fresche se raccolte nel loro tempo balsamico (giugno/luglio), altrimenti vanno utilizzate essiccate.
INFUSO DA FOGLIA FRESCA
Raccogliete una foglia, togliete il picciolo, lavatela, tagliatela con le forbici e mettetela in una tazza. Fate bollire circa 250 ml di acqua. Quando bolle spegnete il fuoco e versate l'acqua bollente sulle foglie sminuzzate. Coprite con un coperchio, per non perdere le componenti volatili, e lasciate in infusione circa 10 minuti. Filtrate e bevete.
INFUSO DA FOGLIA SECCA
Per beneficiare delle proprietà delle foglie di fico queste vanno raccolte nel loro periodo balsamico (giugno/luglio) per questo per poterle utilizzare tutto l'anno vanno essiccate. Dopo averle lavate, asciugatele, privatele del picciolo, fatele essiccare in un luogo arieggiato, secco e all'ombra e una volta secche sminuzzatele.
Partendo dalla droga secca utilizzerete circa un cucchiaio di foglie di fico per 250 ml di acqua. Si procede sempre come per qualsiasi infuso: prima portate a bollore l'acqua per poi versarla sulla droga. Lasciate in infusione una decina di minuti con il coperchio, filtrate e bevete.
Mi raccomando non aggiungete zucchero.
MA IL LATTICE FA MALE?
Il lattice che viene liberato ogni volta che il picciolo viene staccato dal ramo contiene amilasi, proteasi e anche alcune furanocumarine, quindi è irritante: ad esempio è da sempre stato utilizzato per rimuovere le verruche. Non è però tossico! Anzi una miscela di 6-O-acil-β-d-glucosil-β-sitosteroli è stata isolata come efficace agente citotossico proprio dal lattice ed ha mostrato effetti inibitori in vitro sulla proliferazione di varie linee cellulari tumorali (Rubnov S, Kashman Y, Rabinowitz R, Schlesinger M, Mechoulam R. Suppressors of cancer cell proliferation from fig (Ficus carica) resin: isolation and structure elucidation. Journal of Natural Products. 2001;64(7):993–996.).
Ma avendo capacità irritanti è meglio escluderlo, cosa che è molto facile dato che nella foglia non è contenuto in estate (è presente solo in primavera infatti se volete utilizzare il lattice per far cagliare il latte di raccolgono proprio a marzo e aprile). Quindi dopo che avrete staccato la foglia vi basterà tagliare il picciolo nel punto dove si attacca alla stessa e addio lattice.
POSSO UTILIZZARE TUTTI I FICHI?
Tutte le proprietà che ho elencato derivano da studi fatti prendendo in considerazione la specie Ficus carica (fico comune). Sotto vi metto gli studi, se volete andare ad approfondire.
ASSOCIAZIONI FICHE!
L'infuso di foglie di fico è già buonissimo da solo. Ma se vogliamo potenziare alcune proprietà vi indico alcune associazioni proprio fiche: tutte da provare per scegliere poi la vostra preferita! Tutte le dosi indicate sono per 250 ml di acqua. Per avere benefici vi consiglio un paio di tazze di infuso al giorno (mattina e sera) per almeno un mese.
Foglia di fico + 2 foglie di lampone o fragola: infuso ideale in caso di diarrea.
Foglia di fico + 3 foglie di tarassaco: per aumentare l'effetto ipoglicemizzante, diuretico e depurativo.
Foglia di fico + infiorescenza e foglie di Solidago canadensis: se avete problemi renali o cistite.
Foglia di fico + 2 foglie di salvia: per avere un infuso digestivo, antispasmodico (utilissimo in caso di coliche o dolori mestruali), per ridurre la sudorazione e avere un effetto antimicrobico.
Foglia di fico + una cimetta di melissa e una di menta: per digerire anche il pesce fritto in salsa d'aglio di zia Concetta.
Foglia di fico + una cimetta di basilico: per un infuso drenante, depurativo e diuretico.
Foglia di fico + una cimetta di ortica: per un infuso rimineralizzante, ottimo in caso di anemia, super antiinfiammatorio e depurativo.
Foglia di fico + foglie e fiori di un rametto di malva: per avere un super effetto antiinfiammatorio e decongestionante.
Foglia di fico + 3 cimette fiorite di achillea: questo è un infuso adatto alle donne di tutte le età ma in particolare per i disturbi legati alla menopausa, in particolare per l'ipertensione da ipoluteinismo.
Foglia di fico + 2 foglie di gelso + petali di una rosa: ottimo se avete un raffreddore o soffrite di allergie.
Foglia di fico + una cimetta di artemisia: ottima in caso di cattiva digestione, dolori colici o mestruali. L'unico che però non si può bere in gravidanza!
Foglia di fico + 2 foglie di alloro: per avere un effetto digestivo e carminativo (in pratica se non volete fare ruttini e scoreggine) ottimo prima di un incontro galante!
Foglia di fico + 4 foglie di ulivo: per abbassare la pressione.
Una cimetta di basilico, 2 foglie di gelso, 1 foglia di fico: il mio infuso preferito in assoluto! Approvato anche dalla nonna Angiolina!
Autrice Cecilia Tanghetti
GLI STUDI FICHI:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12682822/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28193094/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29974087/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31786467/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22618081/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30100743/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3789402/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850358/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31472041/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28432719/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29870788/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25026176/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31370154/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19747518/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25017517/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24996314/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29389556/
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